什么叫短线投资 立秋后，吃南瓜红薯不如吃它，有“养肺高手”之美誉，才2元一斤

一场秋雨一场凉，立秋过后，就连蝉鸣的次数似乎都减少了许多。但是还是觉得很是燥热，“秋老虎”也是不可小觑。老辈子常说“秋燥伤身”也是很有道理的，应季而食，顺应季节 经常吃一些时令的蔬菜瓜果，及时给身体补充营养，舒适过秋天。

秋天是丰收的季节，南瓜、红薯在菜市场的摊位上很是显眼，堆成萧山死的，颜色漂亮喜人，很多人都会在逛菜市场时顺便买回家。

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但是很多人抱怨说，自己就算喜欢吃香菜、芹菜，也不喜欢吃南瓜、红薯，真的是味蕾太挑剔了吧。不过也没有关系，反正立秋后，营养的蔬菜实在是太多了，吃南瓜红薯不如吃它，自古就有“养肺高手”之美誉，更有“女人不可三日无藕”之说。话说这莲藕真的是好东西，虽然也就是2元左右一斤，但是富含膳食纤维、多种维生素、消化酶等，可蒸、可炒、可红烧、可以凉拌，怎么吃都好吃，就算是再挑剔的味蕾，换着口味吃也不会觉得乏味。

下面看就来分享一道家里老少都爱吃的莲藕的做法，你也尝尝吧。

【莲藕红豆大骨头汤】

莲藕，生长于荷塘淤泥中，吸收了泥土中与水中的营养，个头硕壮，质地厚实饱满，营养非常丰富。

取一根九孔莲藕，削去表皮，清洗干净后，将莲藕切成滚刀块，使得后续炖煮中更容易入味。大骨头在卖的时候，就让师傅帮忙剁成大块，拿回家清洗干净后放入锅中，加入生姜片（也可以加入洗干净之后的生姜表皮，节约一点，效用反正是一样的），加入一匙料酒大火煮沸后转小火煮5分钟左右捞出，去除血水。

把焯烫过的大骨头放入炖锅中，加入新鲜的生姜片、大葱段（小葱段代替亦可），加入足量的清水大火煮沸，加入清洗好的红豆一同炖煮30分钟之后，加入莲藕块继续一同炖煮40分钟左右，撒入少许盐调味后即可关火盛出。（直接用电饭锅煲汤模式来炖煮亦可，不用操心在灶台前守候，更省心）

这道菜没有啥特别的技巧，需要最多的只是时间而已。简简单单的家常菜，汤鲜味美，做法没难度，你也来试试吧。关键是，最好要挑选湖北粉藕，这样的莲藕炖煮之后口感更软糯，带着自然的莲藕清甜，好消化，营养丰富，老少都爱吃。

没有时间炖莲藕汤，毕竟工作也重要，学业也重要，没有心情下厨也是情理之中。那么家里经常备上几罐坚果藕粉吧，随时冲调就能吃得舒舒服服，藕粉冲调之后变得晶莹剔透什么叫短线投资，但是本身没有啥滋味，正好有各种坚果干果加持，口感更丰富，营养也更均衡。

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